Torta mandorle ricotta e amaretti

Che noia oggi pomeriggio, devo darmi da fare, inventare qualcosa!!!

Accendo il pc e comincio a girovagare sul web!

Attira la mia attenzione e mi affascina per l'uso di ingredienti semplici e di sicuro effetto una torta dal gusto sicuramente particolare.

Torta mandorle ricotta e amaretti!!!!

Che bontà che sarà!!!

Pronti.....................!!?!?!

Via...............................!!!!!

Accendo il forno, imburro la tortiera e vai..........

Ingredienti:

500 gr. di ricotta fresca

100gr. di mandorle intere

1 confezione di amaretti

300 gr. di farina

100 gr. di burro ammorbidito

125 gr. di zucchero

1 uovo

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Trita le mandorle tenendone da parte qualcuna intera , trita gli amaretti e mettili da parte, amalgama la ricotta con le mandorle tritate e gli amaretti e metti in frigo.

In una terrina, metti la farina, il burro morbido, l'uovo, la vanillina, il lievito, e amalgama il composto con un cucchiaio di legno.

Sbriciola metà della pasta ottenuta in una tortiera imburrata ed infarinata, distribuisci sopra il composto di ricotta, mandorle e amaretti.

Sbriciola sopra la pasta rimasta e sopra distribuisci le mandorle che hai messo da parte, tagliate a fettine, inforna a 200° per circa 35 minuti. 

Sfornate, fate intiepidire e distribuite sopra lo zucchero a velo meglio se vanigliato. 

Semplicissimo!!!

Vi assicuro che il profumo è davvero particolare, il gusto imparagonabile!!!

Prima di infornarla.

Appena sfornata.

Pronta per essere gustata!!!!